Izrada jelovnika SAVETI

Izrada jelovnika

Posle enterijera i pristupa konobara, jelovnik je važna prezentacija vašeg restorana.

Pročitaj više
Razlika između jelovnika i menija SAVETI

Razlika između jelovnika i menija

Završili ste izradu vašeg jelovnika, izabrali fotografije i dizajn, ali razmišljate o nazivu na koricama, da li staviti jelovnik ili meni?

Pročitaj više
Pravila ponašanja u restoranu (Džentlmen & Dama) SAVETI

Pravila ponašanja u restoranu (Džentlmen & Dama)

Ponašanje u restoranu ili u bilo kom drugom ugostiteljsko objektu, vrlo je važno da znate. 

Pročitaj više
Slobodna muzika - Royalty free music SAVETI

Slobodna muzika - Royalty free music

U ovom članku želim da se osvrnem na temu Slobodna muzika (Royalty Free Music)...

Pročitaj više
Dizajn ambalaže za ugostiteljstvo SAVETI

Dizajn ambalaže za ugostiteljstvo

Većina kupaca gleda na proizvode koje kupuje i na njihove ambalaže. Naravno, kao dve odvojene stvari.

Pročitaj više
Uspešno vođenje ugostiteljskog objekta SAVETI

Uspešno vođenje ugostiteljskog objekta

Kada se osoba odlučuje za otvaranje nekog ugostitejskog objekta, često ima dosta nedoumica.

Pročitaj više
Kako reagovati na prigovor gosta? SAVETI

Kako reagovati na prigovor gosta?

Skoro da nema ugostitelja koje se može pohvaliti da nikada nije imao pritužbu od svojih gostiju.

Pročitaj više
Ventilacija u ugostiteljskom objektu SAVETI

Ventilacija u ugostiteljskom objektu

Ventilacija se najviše koristi u kuhinjama za prikupljanje, usisavanje i filtriranje  pare nastale u procesu pripremanja hrane.

Pročitaj više
Šta je sve potrebno za dobar espresso? SAVETI

Šta je sve potrebno za dobar espresso?

Napitak zvani kafa je jedan od najtraženijih i najbitnijih napitaka u ugostiteljskim objektima.

Pročitaj više
Razmišljate o otvarnju kafića? SAVETI

Razmišljate o otvarnju kafića?

Oduvek ste želeli da otvorite sopstveni, mali, ugodan kafić, ali se pribojavate hoćete li uspeti u moru konkurencije?!

Pročitaj više
Kako opremiti bar? SAVETI

Kako opremiti bar?

Svaki bar je priča za sebe. Da bi ste ga uredili onako kako želite, treba krenuti prvo od koncepta lokala.

Pročitaj više
Muzika u ugostiteljskim objektima SAVETI

Muzika u ugostiteljskim objektima

Muzika – jedna od najlepših stvari u svakodnevnom životu čoveka. Džez, bluz, rok, pop, svejedno...

Pročitaj više