Kako se izboriti sa konobarima koji varaju? SAVETI

Kako se izboriti sa konobarima koji varaju?

I pored pažljivog odabira mnogi ugostitelji iz iskustva znaju da je teško pronaći dobrog radnika posebno u ovom poslu...

Pročitaj više
Osnovne veštine i znanja za dobrog kuvara SAVETI

Osnovne veštine i znanja za dobrog kuvara

Donošenje novih ideja, kreativnst, sposobnost na timski rad, ali i vodenje istog sve je to potrebno za jednog dobrog kuvara.

Pročitaj više
Kako unaprediti prodaju u ugostiteljskom objektu? SAVETI

Kako unaprediti prodaju u ugostiteljskom objektu?

Mnogi činioci utiču na to da li će vaš ugostitljski objekat poslovati dobro! Jedan od najvažnijih činioca je čovek...

Pročitaj više
Vino i meso SAVETI

Vino i meso

Većina gurmana smatra da jelo bez mesa nije potpun obrok, te je glavno jelo često kombinacija mesa i povrća.

Pročitaj više
Kako poslužiti vino gostima? SAVETI

Kako poslužiti vino gostima?

Neretko se uparivanje vina sa hranom naziva umetnost i to sa razlogom, jer dobro uparivanje je pravi užitak...

Pročitaj više
Vrste kafe SAVETI

Vrste kafe

Mnogi će ostati zbunjeni ispred polica u dobro snabdevenim prodavnicama mnoštvom naziva i vrsta kafe.

Pročitaj više
Somelijer SAVETI

Somelijer

Somelijer (sommelier) je francuska reč. Zbog svog teškog prevođenja najčešće je upotrebljavaju u francuskom...

Pročitaj više
Kako tumačiti etikete na vinima? SAVETI

Kako tumačiti etikete na vinima?

Za sve ljubitelje vina u Evropi, izvršna komisija Evropske unije usvojila je još početkom 2003. godine propise...

Pročitaj više
Preporuka uspešnog ugostitelja SAVETI

Preporuka uspešnog ugostitelja

Čuveni brazilski kuvar i vlasnik jednog od najboljih restorana u svetu, Alex Atala govori nam o tome...

Pročitaj više
Saveti za konobare SAVETI

Saveti za konobare

Mislite da ste dobar konobar, šta je to što Vas čini dobrim, može li to bilje?

Pročitaj više