Autor: Vladimir Simić, 04.04.2011.

Pietro Tamagnini - Export Manager u Rocca delle Macìe

Zadužen za Centralnu i Istočnu Evropu, Balkan i Mediteransku regiju.

1.) Recite nam nešto o nastanku i počecima vaše vinarije?

Nastala je 1973. godine, kada je Producent Italo Zingarelli kupio 85 hektara zemlje (samo 2 ha su bila pod vinogradom), ostvario svoj san i rešio da napravi odličnu vinariju u srcu Toskane u oblasti Chianti Classico.  Više možete saznati na sajtu www.roccadellemacie.com

2.) Koju sortu grožđa koristite i koje su vaše etikete? 

Najvažnija sorta grožđa je naravno "Sangiovese" koji predstavlja sastavni deo svih vina koje mi proizvodimo. Mi kažemo da je Sangiovese kao "divlji konj". Nije lako raditi sa ovim grožđem ali kada jednom uspete da ga savladate, ono vam pruža ogromno zadovoljstvo. Najznačajnije etikete za Rocca delle Macie su „crvena etiketa" (Chianti Classico DOCG) i „crna etiketa" (Chianti Classico Riserva DOCG). Crna etiketa se nalazi u našem portfoliu za našeg srpskog partnera  „System Wine Trade Doo" zajedno sa našim drugim važnim vinima: Sasyr, Roccato i Vermentino „Occhio a Vento" (ovo poslednje je najvažnije belo vino koje mi proizvodimo na našim posedima u Maremi)   

3.) Kolika je godišnja proizvodnja i da li sarađujete sa drugim vinarijama iz Toskane?

Mi smo proizvođači orijentisani na kvalitet sa velikim obimom proizvodnje. Ovo je jedini ključ za postizanje cene na tržištu i za vodeći kvalitet. Ukupna proizvodnja iznosi oko 4.000.000 flaša godišnje. Sarađujemo sa dve vinarije iz Toskane, mi smo ekskluzivni distributeri vina „La Serena" i „Bartoli Giusti" iz Montalćina. Fantastični Brunello  iz Montalćina "La Serena" može se isto tako naći na srpskom tržištu.

4.) Koje je vaše supertoskansko vino i koje su njegove karakteristike? 

Imamo ih dva i zovemo ih "našim velikim adutima". Jedno je Roccato, pretstavljeno 1988. godine, 50% sangiovese - 50% cabernet sauvignon, odležalo u bariku kako bi moglo da pokaže svoju snagu. Baršunasto vino gde dominiraju arome kupine, šljive, sladića, mineralno i taninsko vino što mu daje mogućnost starenja i odležavanja. A drugo Sergioveto, nastalo i kocepcirano 1985, sortni sastav 80% Sangiovese, 10% Cabernet sauvignon i 10% Merlot. Vino Rubin crvene boje odležalo u francuskom hrastu od 9 do 14 meseci, oslobadja miris crne trešnje, šljive i sirupa crne ribizle, sa začinskim završetkom i mirisima balsamika, slatkog duvana i kože. Roccato se može naći i u Srbiji.

5.) Možete li nam preporučiti neka jela s kojima idu vaša vina? 

Da vam predložimo? Predlažemo da uparite Sasyr sa goveđim odreskom sa roze-zelenom pastom od bibera i čeri paradajzom, tunom i Feta sirom ili Roccato sa papardela pastom sa svinjskim raguom i zabiberenim goveđim paprikašem kakav se pravi u Impruneti. Možete naći sve predloge o tome šta s čime ide na našem sajtu. Dajemo predloge za  sva naša vina s kojom vrstom hrane idu (možete na sajtu naći i recepte) ali ima i nešto više što predlažemo a to je i s kojim poznatim pesmama idu naša vin. Bićete iznenađeni! Pogledajte na našem sajtu  www.roccadellemacie.com

6.) Vi takodje imate vinograde i na obali Toskane i jedno jako interesantno vino SASYR? 

Da. Mi smo uložili pre 10 godina u lepu i nedirnutu oblast Marema. Naši vinogradi se nalaze na samo nekoliko kilometara od mora. To znači da je tlo peskovito koje daje grožđu poseban mineralni ukus. To isto tako znači da je stalno prisutan topli vetar koji dva puta dnevno duva na vinograde. Mi proizvodimo tri vina na dva poseda u Maremi (Casamaria i Campomaccione) Vermentino Occhio a Vento IGT (belo), Morellino di Scansano DOCG i SASYR IGT (crvena). Sasyr je vino koje ima izuzetan uspeh. To je mešavina vina Sangiovese i Syrah. Ono je „mali supertoskanac" (mali zbog cene).

7.) Osim proizvoda od grožđa, tu je i vinski turizam. 

Rocca delle Macie je bila jedna od prvih vinarija koja je shvatila od početka sedamdesetih godina 20. veka  važnost vinskog turizma. Mi smo od samog početka otvorili naše podrume potrošačima  kada izraz "vinski turizam" još nije ni postojao! Danas naši posetioci mogu da degustiraju vina i posete podrume preko cele godine. Ako žele, mogu da provedu nekoliko noći u našem ekskluzivnom Relais (luksuzni hoteli i restorani) koji se zove "Reserva di Fizzano", potpuno restaurirano seoce sa 21 apartmanom.  Gosti u Fizzanu mogu da uživaju u našem vinu u restoranu ili pored bazena sa divnom panoramom na vrhu naših vinograda.

8.) Vaša vina su u Srbiji za godinu dana postala poznata i cenjena, da li će možda biti nešto novo ove godine za srpsko tržište?      

Poslednje dve godine smo vrlo aktivno radili i naša vina počinju da bivaju poznata na tržištu. Srbija je vrlo interesantno tržište za nas. Ovog proleća ćemo prikazati jedno novo vino, najvažnije belo vino koje proizvodimo: Vermentino IGT Occhio a Vento 2010". Ovo vino se proizvodi stoprocentno od sorte grožđa Vermentino koje se uzgaja na brdima Casa Maria u Maremi. Mi znamo da je veliki izazov da postignemo da ovo vino postane poznato,  pošto Vermentino nije još uvek vrlo popularan sorta u inostranstvu, a i zato što se sukobljava sa sve većom izvanrednom proizvodnjom srpskih  belih vina. Mi smo ipak uvereni da  će se ovo vino ceniti zbog svojih jedinstvenih karakteristika  i na srpskom tržištu.

9.) Koja su sve tržišta koja pokriva Rocca Delle Macie i kakvi su vam planovi za budućnost? 

Rocca delle Macie pokriva više od 50 inostranih tržišta. Budući planovi? Mi bismo voleli da budemo jedna od najpopularnijih vinarija iz Toskane u Srbiji. Na pravom smo putu, zahvaljujući našem srpskom partneru "System Wine Trade Doo".

10.) Da li ste probali neka od srpskih vina i  da li vam se neko svidelo ?  

Da. Kao što sam već rekao, imao sam zadovoljstvo da probam neka srpska bela vina i mogu da kažem da su bila jako dobra, svakako izvan mojih očekivanja. Veoma su me Impresionirala neka srpska bela vina sorte Sovinjon i Šardone.

Nema komentara.