Autor: Toni Radić, 26.12.2011.
Recept nedelje: Sojine šnicle u sosu espanjol
Toni Radić - Kreativno inovativni kuvar i specijalista za zdravu hranu vam ove nedelje preporučuje
- 100 gr sojinih šnicli
- hladno cedjeno ulje
- morska so, marinada
- mleveni kim (2,5 prstohvata, najkvalitetniji je Kotany)
- senf, aleva paprika, kukuruzno brašno
- prstohvat majčine dušice, prstohvat ruzmarina
- paradajz sos (može ½ litra tomatina)
- masline (najbolje zelene i crne)
- malo žutog šećera
Priprema:
Sojine šnicle obariti, isprati pod hladnom vodom, iscediti i zatim uvaljati u kukuruzno brašno. Poređati ih u podmazan pleh i peći ih u prethodno zagrejanoj rerni. Ukoliko želite možete ih pržiti na ulju.
Na zagrejano ulje dodati po prstohvat majčine dušice i ruzmarina, paradajz sok, morsku so, dve kašike marinade, masline, malo vode, žutog šećera i sve prokuvati oko 5 minuta. Soju poređati u činiju, preliti toplim sokom i zatim ostaviti u frižider preko noći da svi sastojci upiju sok. Služiti sutradan uz baren krompir ili pire.
Varijacija: Smesu kojom prelivate šnicli možete i ohladiti pa zatim samleti u multi praktiku. Ukus je malo drugačiji. Umesto pola litra može se staviti do litar paradajz soka, tako da preliv bude još sočniji.
Prijatno!
Komentari
Postavi komentar
Nema komentara.
Postavite komentar
Ime i prezime:*
E-mail:* (nece biti prikazan u komentaru)
Komentar:*
Unesite sumu:*
8+1 =
Nije dozvoljeno širenje rasne, verske i nacionalne netrpeljivosti kao ni psovke i pogrdni komentari. Za takve komentare administrator zadržava pravo da ih ne odobri i ne objavi.
