Utorak, 29.07.2014.

Skola za barmene Bartenders 710 

Kategorije

left-baner-1

Sanus M

Moto speed

Butik sladoleda

Anketa

Da li vam portal Ugostiteljstvo pruža korisne informacije i kontakte?

Prethodne ankete

Newsletter

Kursna lista

Svinjski file u sosu od senfa

14.03.2011.

Svinjski file u sosu od senfa

Za 4 osobe. Vreme pripreme 70min.

 

 

 

 

 

 

 

 

Sastojci i priprema:

 

Sastojci:

  • 2 svinjska filea
  • 200gr listova slanine
  • 300gr šampinjona
  • 3 kašike senfa
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 kašike brašna
  • 3 dl juneće supe
  • 1 dl belog vina
  • 1 dl pavlake
  • 4 kašike vorčester sosa
  • 4 kašike ulja
  • mešavina začina

 

Priprema mesa:

Svinjske filee očistiti od žilica i premazati senfom. Filee obmotati listovima slanine a krajeve pričvrstiti sa čačkalicom. Tako obmotane složiti u pleh, prekriti folijom i peći 35min. Nakon toga skloniti foliju i nastaviti sa pečenjem dok slanina ne porumeni.

Sos:

Crni luk sitno iseckati i propržiti na malo ulja a zatim dodati iseckane šampinjone i sve zajedno dinstati. Zatim posuti brašnom, naliti belim vinom i supom  i dodai ostatak senfa, vorčester sos i začine po ukusu. Kuvati na umerenoj temperaturi mešajući sve dok se ne dobije odgovarajuća gustina. Pred kraj kuvanja dodati pavlaku i promešati. Pečeno meso iseći na parčad i preliti pripremljeni sosom.

Savet: Pripremljeno jelo možete služiti uz bareno povrće.

 

Prijatno!


Komentari

Postavi komentar

Nema komentara.



Postavite komentar

Ime i prezime:*

E-mail:* (nece biti prikazan u komentaru)

Komentar:*

Unesite sumu:*

8+5 =

Nije dozvoljeno širenje rasne, verske i nacionalne netrpeljivosti kao ni psovke i pogrdni komentari. Za takve komentare administrator zadržava pravo da ih ne odobri i ne objavi.


Red letenja

Horoskop

Ovan

Vas entuzijazam, samopouzdanje i ponos mogu da se protumace na razlicite nacine, stoga pazljivije birajte reci koje koristite u drustvu saradnika ili ...


Svi znaci