GINSANKO NASHIJI GYUTO 210 MM

  • JAPANSKI NOŽEVI
GINSANKO NASHIJI GYUTO 210 MM

Gyuto ili Chef's knife je svestrani kuhinjski nož koji će u rukama profesionalnog ili amaterskog kuvara zablistati seckajući i režući na kuhinjskoj dasci. Dužina oštrice je 210 mm. Drška ovalnog oblika odlično leži i u levoj i u desnoj ruci.

Srce noža je Silver Steel III čelik, tvrdoće 63 HRC koji zovu još i Ginsan Steel ili Ginsanko. Glavne osobine ovog čelika su otpornost na rđanje, jednostavno održavanje i dugotrajna oštrina.

Na gornjem delu oštrice su vidljivi tragovi čekića što nožu daje poseban učinak. Takav se završetak zove Nashiji što doslovce znači »koža (azijske) kruške«. Radi se o matiranoj površini čiji gornji brid ima nežnu teksturu koja je vrlo lepa i praktična, jer se pri rezanju hrana ne lijepi na oštricu.

Nož preporučujemo zbog odličnog profila, ravnoteže, jednostavnog održavanja i estetske vrijednosti. Odličan izbor noža za poklon ili kao prva kupovina japanskog noža!

SPECIFIKACIJA:

Oblik oštrice: Gyuto

Čelik: Ginsan (Silver III)

Tvrdoća (HRC): 63

Ukupna dužina: 355 mm

Dužina oštrice: 210 mm

Širina oštrice: 46 mm

Debljina oštrice: 2 mm

Težina: 135 g:

Dužina drške:126 mm

Tip drške / drvo:  Japanska / Magnolija

Kovač: Harukaze

 

Šifra: 2024

 

UPOTREBA I NEGA: 

Ručno pranje u toploj vodi i sušenje krpom

Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štapa, koji se upotrebljava za ravnanje oštrice)

Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti

Ne stavljajte nož u mašinu za pranje posuđa