SHIRO KAMO KURO-UCHI NAKIRI 165 MM

  • JAPANSKI NOŽEVI
SHIRO KAMO KURO-UCHI NAKIRI 165 MM

Nešto sasvim novo kod nas je Nakiri Aogami odličnog kovača Shiro Kamo-ja. Radi se o malo širem profilu nakirija koji će biti idealan za sva seckanja na kuhinjskoj dasci. Sredina noža je Aogami Super čelik, spoljni slojevi su nerđajući i to olakšava brigu oko održavanja noža.

Aogami Super je čelik koji sadrži puno ugljenika, dolazi iz čeličarne Hitachi koja je specijalizovana za noževe i oruđe. Zbog dodataka Blue steel je postojaniji čelik, malo otporniji na rđanje i ima veću "kirenagu". "Kirenaga" je japanska riječ za dužinu oštrine. Nož od Aogami Super čelika će dugo ostati oštar, a istovremeno ga je vrlo jednostavno nabrusiti.

SPECIFIKACIJA:

Oblik oštrice: Nakiri

Čelik: Blue Super Steel 

Tvrdoća (HRC): 63-64

Ukupna dužina: 312 mm

Dužina oštrice: 165 mm

Širina oštrice: 60 mm

Debljina oštrice: 2,3 mm

Težina: 168 g

Tip drške / drvo: Japanska / Palisander

Kovač: Shiro Kamo

 

Šifra: 1576

 

UPOTREBA I NEGA: 

Ručno pranje u toploj vodi i sušenje krpom

Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štapa, koji se upotrebljava za ravnanje oštrice)

Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti

Ne stavljajte nož u mašinu za pranje posuđa