TAMAHAGANE SAN BONING 160 MM

  • JAPANSKI NOŽEVI
TAMAHAGANE SAN BONING 160 MM

Predstavljamo Vam nož, dizajniran za teži posao, za odvajanje mesa od kostiju.
Oštrica je prikladna za različite vrste mesa – za obrezivanje, odvajanje mesa od kostiju, odstranjivanje kože kao i za druge mesarske radove. Dužina oštrice je 160 mm.

Nož za odvajanje mesa od kostiju je prikladan i za filetiranje ribe. Klasičan profil noža omogućuje tankoj i pomalo fleksibilnoj oštrici jednostavno rezanje uz samu kost tako da je prikladan za sve one koji traže vrlo precizan nož s dobrom ravnotežom i super tankom oštricom.

Noževe za odvajanje mesa od kostiju upotrebljavamo samo za rezanje uz samu kost, nikako ne smijemo rezati kosti, jer je oštrica preosetljiva za rezanje tvrdih namirnica. Oštrica bi se mogla pri tome otkrhnuti i oštetiti. 

Radi se o izdržljivom nožu, fine dugotrajne oštrine, kvalitetnom, jednostavnom za brušenje i jednostavnog dizajna. Nož je istovremeno i elegantan, kvalitetan, maksimalno efikasan. Oduševit će sve domaće ljubitelje kuvanja kao i zahtevne profesionalne kuvarske majstore koji od noža traže savršenu ravnotežu i izdržljivost.


SPECIFIKACIJA:

Oblik oštrice:    Boning

Čelik:    VG-5

Tvrdoća (HRC):    61

Ukupna dužina:    298 mm

Dužina oštrice:    160 mm

Širina oštrice:    30 mm / 18 mm

Debljina oštrice:    2 mm

Težina:    120 g

Dužina drške:    123 mm

Tip drške / drvo:    Zapadni / Pakka

Kovač:    Tamahagane
 

Šifra: 2140

 

UPOTREBA I NEGA: 

Ručno pranje u toploj vodi i sušenje krpom

Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štapa, koji se upotrebljava za ravnanje oštrice)

Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti

Ne stavljajte nož u mašinu za pranje posuđa

 

Deklaracija:

Naziv robe: Tamahagane San Boning 160mm

Vrsta robe: Nož za sečenje

Zemlja porekla: Japan

Proizvodi: Tamahagane, Japan

Uvozi : Tutto Food, Beograd, Srbija