TAMAHAGANE TSUBAME PETTY 150 MM

  • JAPANSKI NOŽEVI
TAMAHAGANE TSUBAME PETTY 150 MM

Mali kuhinjski nož koji upotrebljavamo za ljuštenje povrća, rezanje voća i seckanje začina na kuhinjskoj dasci. Dužina oštrice je 150 mm. Radi se o izdržljivom nožu, fine dugotrajne oštrine, kvalitetnom, jednostavnom za brušenje i jednostavnog dizajna. Nož je istovremeno  elegantan, kvalitetan i maksimalno efikasan. Oduševit će sve domaće ljubitelje kuvanja kao i zahtevne profesionalne kuvarske majstore koji od noža traže savršenu ravnotežu i izdržljivost.

Sredina oštrice ima visoko poliranu (zrcalnu) površinu, kovana je od VG-5 (High Carbon Molybdenum Vanadium Steel) čelika, tvrdoće 61 HRC.  Nož je ručno brušen pod uglom između 14 i 15 stepeni. Rezultat odabira materijala i obrada čelika je oštrica s odličnim odnosom između tvrdoće i postojanosti, što joj daje obežja primerna i za profesionalne kuhinje.

SPECIFIKACIJA:

Oblik oštrice: Petty

Čelik: VG-5

Tvrdoća (HRC): 61

Ukupna dužina: 265 mm

Dužina oštrice: 150 mm

Širina oštrice: 30 mm

Debljina oštrice: 1,7 mm

Težina: 95 g

Dužina drške: 103 mm

Tip drške / drvo: Zapadni / Pakka

Kovač: Tamahagane

Šifra: 1966

 

UPOTREBA I NEGA: 

Ručno pranje u toploj vodi i sušenje krpom

Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štapa, koji se upotrebljava za ravnanje oštrice)

Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti

Ne stavljajte nož u mašinu za pranje posuđa