TOJIRO BONING DP PRO 180 MM

  • JAPANSKI NOŽEVI
TOJIRO BONING DP PRO 180 MM

Nož za razdvajanje mesa od kostiju. Namenjen za različite vrste mesa, obrezivanje, vađenje koštica i ostale mesarske poslove. Dužina oštrice je 180 mm. Šiljasta oštrica je primjerna za radove oko kostiju.

Nož je ručno kovan - sredina je od VG-10 čelika (tvrdoće 61 HRC), obučena u 2 sloja mekšeg nerđajućeg čelika. Nož je jednostavno održavati i lako brusiti na vodobrusnom kamenju. Čelik noža omogućava održavanje super oštrine i kod sečenja veće količine mesa. Primerna za sve kuvarske entuzijaste i profesionalne kuvare.

Ergonomična drška je od mikarte, omogućava klasično držanje i povratni mesarski zahvat.

Težina drške se odlično nadopunjuje s težinom oštrice što osigurava jednakomernu ravnotežu radi koje će upotreba biti jednostavna i udobna, jer nož nudi siguran i čvrst zahvat koji će sprečiti klizanje dlanova prema oštrici.
Ovo je nož kojim ćete spretno rezati različite komade mesa i zato mora biti u kuvarskoj torbi svakog ljubitelja steakova i mesa.


SPECIFIKACIJA:

Oblik oštrice:   Noževi za vađenje kostiju

Čelik:    VG-10

Tvrdoća (HRC):    61

Ukupna dužina:    300 mm

Dužina oštrice:    180 mm

Širina oštrice:    max 35 mm

Debljina oštrice:    2,5 mm

Težina:    160 g

Dužina drške:    125 mm

Tip drške / drvo:    Zapadna / Pakka

Kovač:    Tojiro

Šifra:  2137

 

UPOTREBA I NEGA: 

Ručno pranje u toploj vodi i sušenje krpom

Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štapa, koji se upotrebljava za ravnanje oštrice)

Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti

Ne stavljajte nož u mašinu za pranje posuđa