YOSHIDA KURO-UCHI SANTOKU 170 MM

  • JAPANSKI NOŽEVI
YOSHIDA KURO-UCHI SANTOKU 170 MM

To je svestrani nož koji se najviše koristi za rezanje i seckanje povrća na kuhinjskoj dasci. Oštrica je kovana od Suj-2 čelika, tvrdoće 63-64 HRC, jednostavna za brušenje, ali malo zahtjevnija za održavanje. Nakon upotrebe moramo nož dobro oprati i obrisati. Oštrica ima na gornjem delu patinu koja služi kao zaštita. Proizvodi se u kovačnici Yoshida Hamono u Japanu.

SPECIFIKACIJA:

Oblik oštrice: Santoku

Čelik: SUJ-2

Tvrdoća (HRC): 63-64

Ukupna dužina: 310 mm

Dužina oštrice: 170 mm

Širina oštrice: 42 mm

Debljina oštrice: 2 mm

Težina: 130 g

Dužina drške: 129 mm

Tip drške / drvo: Japanska / Magnolija

Kovač: Yoshida Hamono

 

Šifra:  2031

 

UPOTREBA I NEGA: 

Ručno pranje u toploj vodi i sušenje krpom

Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štapa, koji se upotrebljava za ravnanje oštrice)

Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti

Ne stavljajte nož u mašinu za pranje posuđa