HARUKAZE VG-1 GYUTO PALISANDER 210 MM

Jednostavan, a vrlo efikasan Gyuto iz kovačnice Harukaze!

Gyuto oblik je japanska varijanta europskih chef noževa – višenamenski nož. Duži oblici su bolji za rezanje mesa. Dužina 210 mm bit će odlična za jednostavno seckanje povrća i rezanje većih komada mesa.

Ovaj, 2 mm tanak Gyuto, je među tanjim noževima u našoj ponudi. Laserski tanka poleđina oštrice i veoma lepo stanjena oštrica su ono, što nas najviše oduševljava. Nož ima izvanrednu »out of the box« oštrinu, dobru ravnotežu i jednostavno ga je upotrebljavati.

Čelik VG-1 je sinonim za efikasnost i izdržljivost. Vrlo je jednostavan za održavanje jer je cela oštrica nerđajuća. Za razliku od ostalih noževa ovaj nije slojevit, već je napravljen od jedne vrste čelika tzv. »mono steel« konstrukcija.

Oštrica ima minimalistički poliranu površinu sa neupadljivim ugraviranim potpisom majstora na desnoj strani. Drška je ovalnog oblika od drva palisandar s obručem od javora. Dobro leži i u levoj i u desnoj ruci.

Na mestu gde se spajaju oštrica i drška možete primetiti mali razmak koji se zove Machi razmak. Takav razmak, koji je nasledstvo japanskih mačeva, ima većina Yanagiba noževa. Machi je nekada bio karakterističan za kovače na području Tokia. Dakle, nemojte se brinuti, Machi nije greška pri montaži drške.

SPECIFIKACIJA:

Oblik oštrice: Gyuto
Čelik: VG-1
Sastav: Monosteel / full hamaguri convex / migaki
Tvrdoća: 58-61 HRC
Ukupna dužina: 355 mm
Dužina oštrice: 210 mm
Širina oštrice: 46 mm
Debljina oštrice: 2 mm
Težina: 134 g
Dužina drške: 140 mm
Tip drške / drvo: Japanska / palisandar, javor
Kovač: Harukaze
Mesto kovača: TOSA / Kōchi Prefektura / Japan
Kanji na oštrici: 春風 Harukaze

Šifra: 2517

UPOTREBA I NEGA: 
Ručno pranje u toploj vodi i sušenje krpom
Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štapa, koji se upotrebljava za ravnanje oštrice)
Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti
Ne stavljajte nož u mašinu za pranje posuđa

Deklaracija: 
Naziv robe: Harukaze VG-1 Gyuto
Vrsta robe: Nož za sečenje
Zemlja porekla: Japan
Proizvodi:, Japan
Uvozi : TF, Beograd, Srbija