Prijavi se za Newsletter
Toplotna obrada povrća metodom Sous Vide
Saznajte kako se obrađuje povrće Sous Vide metodom toplotne obrade hrane u vakumu.
Zapošljavanje ugostiteljskih radnika je proces
Saznajte kako da novog radnika brzo i efikasno uvedete u novi posao i vaš ugostiteljski tim.
Oblici japanskih noževa
Japanski kuhinjski noževi su se kroz istoriju razvili iz jednostavne teške oštrice, slične debi, u više oblika, prilagođenim različitim kuhinjskim poslovima.
Pravi nož za pršut: BURA
Bura je univerzalan nož za pršut, kovan u japanskom mestu Seki od japanskog čelika koji je do zadnje pojedinosti optimizovan za rezanje pršuta.
SG2 BURA NOŽ ZA PRŠUT 300 MM
Bura je univerzalan nož za pršut. Bura je spoj bogate kulinarske tradicije pršuta s japanskom tradicijom kovanja noževa.
RUČNA CEDILJKA ZA CITRUSE MODEL 05
Ručna cediljka za citruse je proizvod vrhunskog kvaliteta koji ima široku primenu kako u profesionalnim tako i u privatnim kuhinjama.
POSUDA ZA PODGREVANJE HRANE ROLLTOP 9 LIT.
Posuda za podgrevanje hrane sa poklopcem Model Gastronorm Rolltop sa patentiranim ekstra tihim mehanizmom za otvaranje.
PEJŽERI ZA PORUDŽBINE
Pejdžeri za porudžbine služe za pozivanje gostiju da dodju po svoju porudžbinu.
DOZATOR ZA SUŠENE NAMERNICE 4 LIT.
Dozator za sušene namernice Hendi je praktičan za samoposluživanje Vaših gostiju muslijem ili drugim sušenim namernicama.
DANESI ESPRESSO EMERALD 1 KG
Danesi Emerald espresso je odličan izbor za one koji vole jači i divlji espresso. On je mešavina zrna iz Brazila i Etiopije.
MIKSER ZA MILKSHAKE HENDI
Sa Hendi Mikserom za Milkshake možete napraviti freddo kapućino, frape i naravno milkšejkove bez napora.
ELEKTRIČNI SOKOVNIK ZA CITRUSE HENDI
Hendi električni sokovnik za citruse je napravljen od materijala otpornog na rđu, sa posudom za ceđenje od nerđajućeg čelika.
KONRO GRILL MEDIUM
Ovo je kompaktan i jednostavan roštilj na ugalj koji je napravljen od dijatomejske zemlje, što je prirodni materijal koji optimizuje zadržavanje toplote.
NOSAČ ZA PRŠUTE JAMOTEC J2
Nosač za pršute model Jamotec J2 drži pršutu u horizontalnom položaju. Napravljen je od čvrstog nerđajućeg čelika i bukovog drveta.
ROŠTILJ HENDI PROFI LINE
Hendi roštilj Profi Line pripada liniji profesionalnih roštilja. Ploča roštilja je podeljena na 2/3 koja je ravna ploča za pečenje i 1/3 rebrasta ploča.
JAPANSKI UGALJ ZA ROŠTILJ WHITE LYCHEE 5 KG
White Lichee je japanski drveni ugalj sa prosečnim vremenom sagorevanja od 4 - 5 sata i proizvodi veoma lepu mirnu vatru, ne proizvodi dim.
INFORMACIJE
Trendovi
Kroz rubriku TRENDOVI možete pratiti dešavanja u trendu iz sveta ugostiteljsta.
Propisi
U rubrici PROPISI možete naći sve propise, zakone i uredbe.
Saveti
Rubrika SAVETI kreirana je sa idejom da pruži što bolje savete ugostiteljima.
Zanimljivosti
Rubrika koja prati sva zanimljiva događanja u ugostiteljstvu.