MCUSTA SANTOKU HYBRID SPLASH DAMASCUS 180 MM

Santoku je najčešći oblik japanskog kuhinjskog noža. Baratanje njime je vrlo jednostavno. "San" na japanskom znači broj tri, što znači "nož sa tri vrline" – njime ćemo jednostavno, pomoću različitih tehnika rezanja, pripremiti povrće, ribu i meso. Oštrica je malo šira te će posebno doći do izražaja kod rezanja na kuhinjskoj daski. Možda će mu nedostajati kakav centimetar pri rezanju većih komada mesa. Za domaću i profesionalnu upotrebu.

Sredina noža je odličan, nehrđajući VG-10 čelik koji je jednostavno ponovo nabrusiti i koji ostaje dugo vremena oštar. 32 spoljnja sloja štite oštricu i ujedno daju nožu dramatičan izgled, jer je time damast uzorak dodatno naglašen. Oštrica je dvostrano brušena, primerna za levoruke i dešnjake. Tanka će oštrica, značajna za sve Mcusta noževe, uz minimalan pritisak s lakoćom zarezati u povrće, meso ili ribu.

Hybrid Splash ima minimalističku i veoma ergonomsku dršku od slojevitog drva s naglaskom na srednju zakovicu koja mu daje poseban karakter. Materijal i oblik drške nude čvrsto i udobno prianjanje. Zaključak je drške kod prelaza u oštricu (bolster) od srebrnog nikla koji je antibakterijski, nerđa, ima dobro prianjanje i nožu daje posebnu estetsku komponentu. Nož je odličan za domaću i profesionalnu upotrebu.

Ime Hybrid znači da nož ima tradicionalan japanski izgled (drška, oblik oštrice) i klasičan zapadni karakter (težina i težište noža). Ime Splash nam govori o 33 sloja čelika koji prave damast uzorak koji nas podseća na valove uzburkanog mora. Radi se o jedinstvenom i posebnom nožu koji će oduševiti sve ljubitelje damast oštrica.

SPECIFIKACIJA:

Oblik oštrice: Santoku
Čelik: VG-10
Sastav: San-mai / full hamaguri convex / damask
Tvrdoća: 60 HRC
Ukupna dužina: 326 mm
Dužina oštrice: 180 mm
Širina oštrice: 45 mm
Debljina oštrice: 1.9 mm
Težina: 155 g
Dužina drške: 130 mm
Tip drške / drvo: Zapadni / pakka
Kovač: Mcusta Zanmai
Mesto kovača: SEKI / Gifu Prefektura / Japan
Kanji na oštrici: 三昧 Zanmai

Šifra: 2266  

UPOTREBA I NEGA: 

Ručno pranje u toploj vodi i sušenje krpom

Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štapa, koji se upotrebljava za ravnanje oštrice)

Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti

Ne stavljajte nož u mašinu za pranje posuđa

Deklaracija:

Naziv robe: Mcusta Santoku Hybrid Splash Damascus 180mm

Vrsta robe: Nož za sečenje

Zemlja porekla: Japan

Proizvodi: Mcusta Zanmai, Japan

Uvozi : TF, Beograd, Srbija