MCUSTA SANTOKU HYBRID SPLASH DAMASCUS 180 MM

  • JAPANSKI NOŽEVI
MCUSTA SANTOKU HYBRID SPLASH DAMASCUS 180 MM

Santoku je najčešći oblik japanskog kuhinjskog noža. Baratanje njime je vrlo jednostavno. "San" na japanskom znači broj tri, što znači "nož sa tri vrline" – njime ćemo jednostavno, pomoću različitih tehnika rezanja, pripremiti povrće, ribu i meso. Oštrica je malo šira te će posebno doći do izražaja kod rezanja na kuhinjskoj daski. Možda će mu nedostajati kakav centimetar pri rezanju većih komada mesa. Za domaću i profesionalnu upotrebu.

Sredina noža je odličan, nehrđajući VG-10 čelik koji je jednostavno ponovo nabrusiti i koji ostaje dugo vremena oštar. 32 spoljnja sloja štite oštricu i ujedno daju nožu dramatičan izgled, jer je time damast uzorak dodatno naglašen. Oštrica je dvostrano brušena, primerna za levoruke i dešnjake. Tanka će oštrica, značajna za sve Mcusta noževe, uz minimalan pritisak s lakoćom zarezati u povrće, meso ili ribu.

Hybrid Splash ima minimalističku i veoma ergonomsku dršku od slojevitog drva s naglaskom na srednju zakovicu koja mu daje poseban karakter. Materijal i oblik drške nude čvrsto i udobno prianjanje. Zaključak je drške kod prelaza u oštricu (bolster) od srebrnog nikla koji je antibakterijski, nerđa, ima dobro prianjanje i nožu daje posebnu estetsku komponentu. Nož je odličan za domaću i profesionalnu upotrebu.

SPECIFIKACIJA:

Oblik oštrice: Nakiri

Čelik: VG-10

Tvrdoća (HRC): 61

Ukupna dužina: 320 mm

Dužina oštrice: 180 mm

Širina oštrice: 45 mm

Debljina oštrice: 1,9 mm

Težina: 160 g

Dužina drške: 128 mm

Tip drške / drvo: Zapadna / Crveni Pakka

Kovač: Mcusta Zanmai

Šifra: 1574 

 

UPOTREBA I NEGA: 

Ručno pranje u toploj vodi i sušenje krpom

Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štapa, koji se upotrebljava za ravnanje oštrice)

Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti

Ne stavljajte nož u mašinu za pranje posuđa