Kako upravljati sa novom generacijom konobara? SAVETI

Kako upravljati sa novom generacijom konobara?

Mislim da smo svi zajedno utvrdili da treba imati sistem i trenirati nove ljude koji dolaze da se uklope u njega.

Pročitaj više
Saveti za uštedu u restoranu SAVETI

Saveti za uštedu u restoranu

Štednjom se u restoranima stvara profit. Ponekad ugostitelj “uštedi” na tanjiru, pa taj isti tanjir traži za 1/3 veću količinu hrane da bi izgledao pun.

Pročitaj više
Ah, ti konobari! SAVETI

Ah, ti konobari!

Sada smo već prihvatili činjenicu da je kvalifikovane radne snage sve manje i da postoji realan strah da će problem u budućnosti biti sve veći...

Pročitaj više
Kako doći do lojalnosti gostiju? SAVETI

Kako doći do lojalnosti gostiju?

Neke statistike kažu da 70% prihoda u restoranima dolazi od redovnih posetilaca. Da li si ovi proračuni tačni, sigurno zavisi od lokacije i tipa objekta...

Pročitaj više
Kako povećati profit pravilnim opisom jela? SAVETI

Kako povećati profit pravilnim opisom jela?

Sve više ugostitelja je osvestilo značaj opisa jela u jelovniku, pa se na regionalnim jelovnicima mogu naći objašnjenja jela koja bude čula i znatiželju gostiju.

Pročitaj više
Da li vaš ugostiteljski objekat i knjigovodstvena agencija imaju isti softver? SAVETI

Da li vaš ugostiteljski objekat i knjigovodstvena agencija imaju isti softver?

Zašto je bitna dobra softverska komunikacija između ugostiteljskog objekta i knjigovodstvene agencije?

Pročitaj više
Kafa u zrnu - Mali vodič SAVETI

Kafa u zrnu - Mali vodič

Kafa u zrnu - naša preporuka za sve istinske ljubitelje kafe. Kvalitetno zrno kafe stvoriće miris i ukus kakav se pamti.

Pročitaj više
Espresso kafa – taj čudotvorni napitak SAVETI

Espresso kafa – taj čudotvorni napitak

Espresso kafa - neodoljivi napitak svojstven svim kulturama sveta. Predivnog mirisa, ukusa i sa neverovatnom istorijom koja se prenosi već vekovima.

Pročitaj više
Ugostiteljska oprema SAVETI

Ugostiteljska oprema

Kompanije u ugostiteljskoj industriji distribuiraju, prodaju i popravljaju ugostiteljsku opremu koja se koristi u restoranima, kafićima, hotelima i sl.

Pročitaj više
Kako ukrasiti kafić, klub i restoran za novogodišnje praznike SAVETI

Kako ukrasiti kafić, klub i restoran za novogodišnje praznike

Saveti, ideje i predlozi na temu ukrašavanja kafića, klubova i restorana za novogodišnje praznike.

Pročitaj više
Web sajt za ugostitelje: 10 saveta za uspešno poslovanje SAVETI

Web sajt za ugostitelje: 10 saveta za uspešno poslovanje

Moderan web sajt je nezaobilazan deo poslovne priče svakog ugostitelja.

Pročitaj više
ZDP-189: Savršena oštrina japanskog kuhinjskog noža SAVETI

ZDP-189: Savršena oštrina japanskog kuhinjskog noža

Značenje oštrine u Japanu je verovatno ključ do odgovora zašto su baš japanski noževi na vrhu...

Pročitaj više