Kako urediti ugostiteljski objekat?
- 06.12.2017
- SAVETI
Veliku ulogu za privlačenje gostiju igra enterijer i eksterijer objekta. Svoje vreme za opuštanje i druženje svaki gost želi da provede u što lepšem i ugodnijem prostoru, tako da uređenje vašeg objekta uveliko može doprineti tome da li će gost odabrati baš Vaš lokal. Glavni cilj za ugostitelje je da se njihovi gosti osećaju udobno i prijatno. Investiranje u ovaj deo posla višestruko se isplati.
Prvo treba proučiti i razmisliti o svim mogućim stilovima koji su Vam na raspolaganju. U svakom stilu o kojem razmišljate uvek zamislite sebe kao gosta, gde bi ste se Vi najbolje osećali? Da ne bi pomešali stilove i tako napravili haos vodite se uvek jednim, a u tome Vam mogu pomoći i stručnjaci za tu oblast. Veličina određenih prostorija poput šanka, kuhinje i toaleta vrlo je bitna. Prostor za šank ne bi trebao biti premalen nego prostran tako će radnici lakše a samim tim bolje obavljati svoj posao, što je veom važno. Isto tako treba voditi računa da toalet bude dovoljno velik jer je gostu najgore da se u njemu ne može okrenuti. Mnogima je toalet ogledalo kafića. Verovatno ste mnogo puta čuli da gosti hvale ili grde neki kafić baš zbog toaleta. Pri kupovini stolova i stolica kao i drugog potrebnog nameštaja, birajte različite dimenzije svega. Prostor će tako biti neobičan, a svaki gost će pronaći šta njemu najviše odgovara. Razmak između stolova ne sme biti ni premalen ni prevelik. Treba paziti da svaki gost ima svoju intimu a ne da se oseća kao da je došao na piće sa svim ljudima koji su trenutno u kafiću. Isto tako gostu je potrebno omogućiti da se nesmetano kreće a da time ne remeti druge, a opet da se u delu svog kutka u kafiću oseća udobno.
Uređenje prostora nije nužno zlo, već zadovoljstvo ugostitelja, jer će se isplatiti brže nego što možete zamisliti.