MCUSTA GYUTO SUPREME HAMMERED 210 MM

Mcusta Gyuto Supreme Hammered 210 mm je svestran kuhinjski nož koji će blistati prilikom seckanja i rezanja na kuhinjskoj dasci. Veličina oštrice je 210 mm. Dužina noža odgovara glavnom chef nožu koji upotrebljavamo za pripremu namirnica po zahtevnijim receptima.

Ovaj Gyuto nož spaja vekovima staru tradiciju kovanja sa najmodernijom japanskom tehnologijom. Mcusta noževi su lasersko izrezani i ručno brušeni. Kombinacija visoke tehnologije i precizne ručne izrade osigurava odličan dizajn, ravnotežu i vrhunsku out of the box oštrinu. Tvrđa kovana sredina je od čelika VG10, tvrdoće 61 HRC, obučena u 32 sloja mekšeg nerđajućeg čelika. To daje nožu zanimljiv damask uzorak i dobru zaštitu protiv rđanja. Oštrica na koji su još vidljivi tragovi čekića, je dvostarno brušena, vrlo oštra i jednostavna za brušenje.

Drška je od Pakka drveta koji je vrlo otporan i ima izuzetno dobar prijem. Pričvršćena je ukrasnom zakovicom. Sedefasti umetak ugrađen u jedinu zakovicu drške zadnja je točka na i u liniji Supreme Hammered.

MCUSTA ZANMAI:

Mcusta Zanmai je japanska porodična firma koja ima zanimljiv i tehnološko napredan pristup prema izradi noževa. Kroz 800 godina staru tradiciju izrade noževa uneli su u oblikovanje vlastitih mašina. Mcusta je jedini proizvođač noževa koji za izrezivanje oštrica koristi laser suprotno od stare prakse dobijanja grubog oblika oštrice sa otiskom modela od čelične ploče. Radi te razlike njihove oštrice nisu tako osetljive na strukture napetosti u čeliku, što je dodatan razlog da važe kao jedna od najboljih i najinovativnijih firmi za izradu noževa u Japanu.
Drške i zatikovi su izrađeni na njihovim visoko kvalitetnim CNC mašinama sa preciznošću 1/1000 mm. Svaki je nož pregledan, a komponente su ručno sastavljene. Pre nego što noževe pošalju po celom svetu, Mcustini ih stručnjaci nabruse.

SPECIFIKACIJA: 

Oblik oštrice: Gyuto
Čelik: VG-10
Sastav: San-mai / v-edge / damask, tsuchime
Tvrdoća: 61 HRC
Ukupna dužina: 350 mm
Dužina oštrice: 210 mm
Širina oštrice: 45 mm
Debljina oštrice: 2 mm
Težina: 200 g
Dužina drške: 125 mm
Tip drške / drvo: Zapadni / pakka
Kovač: Mcusta Zanmai
Mesto kovača: SEKI / Gifu Prefektura / Japan
Kanji na oštrici: 三昧 Zanmai

Šifra: 2594

UPOTREBA I NEGA: 

Ručno pranje u toploj vodi i sušenje krpom
Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štapa, koji se upotrebljava za ravnanje oštrice)
Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti
Ne stavljajte nož u mašinu za pranje posuđa

Deklaracija:

Naziv robe: MCUSTA GYUTO SUPREME HAMMERED 210 MM
Vrsta robe: Nož za sečenje
Zemlja porekla: Japan
Proizvodi: Mcusta Zanmai, SEKI / Gifu Prefektura / Japan
Uvozi : TF, Beograd, Srbija