TOJIRO GYUTO BLACK DAMASCUS 210 MM

Gyuto 210 mm je svestran kuhinjski nož koji će blistati prilikom seckanja i rezanja na kuhinjskoj dasci. Dužina noža odgovara glavnom chef nožu koji upotrebljavamo za pripremu namirnica po zahtijevnijim receptima.

Tojiro Shippu Black Kolekcija noževa je po obliku identična kao i njena prethodna svetlija varijanta. Od nje se razlikuje po tamnoj boji oštrice i drške.⁠

⁠Jezgra oštrice izrađena je od VG-10 (61 HRC) čelika i zaštićena sa 62 sloja mekšeg čelika koji prave damast uzorak (31 sloj na svakoj strani). Taman sjaj oštrice i naglašene vijuge damast uzorka rezultat su obrade čeličnim oksidom. Brid je nabrušen pod uglom od 15 stepeni što pozitivno utiče na agilnost rezanja i na jednostavnost brušenja.

⁠Na karakter kolekcije odlučujuće utiče i odabrana japanska drška. Izrađena je od drva kestena, pri oštrici ojačana jakim plastičnim prstenom (ferula). Naknadno je zaštićena prozirnim premazom, koji povećava vodoodbojnost drveta. Drška ima oblik slova D s naglašenim uglom za bolji zahvat. Njen je oblik prikladan samo za dešnjake.

O KOVAČNICI:
Radi se o jednom od najvećih i vrlo cenjenih proizvođača japanskih noževa koji su u svetu poznati po vrhunskom kvalitetu i razumnoj ceni. 

SPECIFIKACIJA:

Oblik oštrice: Gyuto
Čelik: VG-10
Sastav: San-mai / full hamaguri convex / migaki, damask
Tvrdoća: 60-61 HRC
Ukupna dužina: 346 mm
Dužina oštrice: 210 mm
Širina oštrice: 44 mm
Debljina oštrice: 2.2 mm
Težina: 150 g
Dužina drške: 129 mm
Tip drške / drvo: Japanska / kesten
Kovač: Tojiro
Mesto kovača: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefektura / Japan
Kanji na oštrici: 藤次郎　疾風 Tojiro Shippu

Šifra: 2566

 
UPOTREBA I NEGA:

Ručno pranje u toploj vodi i sušenje krpom
Za brušenje noža koristite brusno kamenje 
Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti
Ne stavljajte nož u mašinu za pranje posuđa

Deklaracija:

Naziv robe: Tojiro Gyuto 210 mm
Vrsta robe: Nož za sečenje
Zemlja porekla: Japan
Proizvodi: Tojiro, Japan
Uvozi : TF, Beograd, Srbija