TOJIRO NAKIRI DP HAMMERED 165 MM

Malo širi, ručno kovan Tojirov Nakiri je odličan nož za seckanje velike količine povrća. Oštrica je vrlo oštra, ima drvenu dršku, zato je nož malo lakši i precizniji.

Tojiro Hammer Finish kolekcija - odličan izbor za sve ljubitelje japanskih noževa. Tojirova DP Hammer serija ima oštricu sastavljenu od tri sloja. Sredina, od odličnog VG-10 čelika koji je lakši za brušenje i upotrebu, je obučena u dva sloja mekšeg čelika. Radi se o vrlo oštroj oštrici koja će tu oštrinu dugo zadržati. Nož ima tradicionalnu japansku dršku te je zbog toga lakši i precizniji pri upotrebi. Tamna kuro-uchi zaštitna patina i intenzivan uzorak od tragova kovanja su vrhunac ovog japanskog noža.

O KOVAČNICI:

Radi se o jednom od najvećih i vrlo cenjenih proizvođača japanskih noževa koji su u svetu poznati po vrhunskom kvalitetu i razumnoj ceni.

Tojiro Factory izrađuje fabričke noževe. Malo pažnje, molim (da pojasnimo): u Japanu »fabrički proizvod« nije ono što većina misli. Deo proizvodnog procesa temelji se na visokoj tehnološkoj obradi, dok je preostali deo ručni rad. Osnovni oblik oštrice se valja i otisne, a ostalo se izradi ručno, uključujući tanjenje, poliranje, oblikovanje drške i ostale završne radove. Tojiro najčešće upotrebljava VG-10 čelik zbog jednostavnog brušenja i održavanja, ali izrađuje noževe i od drugih čelika.

SPECIFIKACIJA:

Oblik oštrice: Nakiri
Čelik: VG-10
Sastav: San-mai / flat / tsuchime, kuro-uchi
Tvrdoća: 60-61 HRC
Ukupna dužina: 302 mm
Dužina oštrice: 165 mm
Širina oštrice: 51 mm
Debljina oštrice: 2.3 mm
Težina: 156 g
Dužina drške: 132 mm
Tip drške / drvo: Japanska / magnolija
Kovač: Tojiro
Mesto kovača: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefektura / Japan
Kanji na oštrici: 藤次郎 Tojiro

Šifra: 2532

UPOTREBA I NEGA:

Ručno pranje u toploj vodi i sušenje krpom
Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štapa, koji se upotrebljava za ravnanje oštrice)
Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti
Ne stavljajte nož u mašinu za pranje posuđa

Deklaracija:

Naziv robe: Tojiro Nakiri DP Hammerd 165 mm
Vrsta robe: Nož za sečenje
Zemlja porekla: Japan
Proizvodi: Tojiro, Japan
Uvozi : TF, Beograd, Srbija