BURA NOŽ ZA PRŠUTU 300 MM

  • JAPANSKI NOŽEVI
BURA NOŽ ZA PRŠUTU 300 MM

Bura je univerzalan nož za pršutu, kovan u japanskom mestu Seki od japanskog čelika koji je do detalja optimizovan za sečenje pršute. Njegova tvrda fleksibilna oštrica može biti pogodna  i za sečenje većih suhomesnatih proizvoda kao i većih komada mesa. Niko do sada još nije posvetio dovoljno pažnje izradi noža koji bi stvarno odgovarao svim potrebama rezanja pršuta i pri tome bio zaista dobar. Posebno je teško napraviti univerzalan nož za sve vrste pršuta i za sve tehnike rezanja, kojih je jako puno.

SPECIFIKACIJA: 

Oblik oštrice: Slicer

Čelik:  Aichi steel 1K6M VM

Tvrdoća (HRC): 58

Ukupna dužina: 430 mm

Dužina oštrice: 300 mm

Širina oštrice: 23 mm

Debljina oštrice: 1,8 mm

Težina: 170 g

Dužina drške: 125 mm

Tip drške / drvo: Zapadni / Pakka

Kovač: Suncraft

Šifra: 1577

 

UPOTREBA I NEGA: 

Ručno pranje u toploj vodi i sušenje krpom

Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štapa, koji se upotrebljava za ravnanje oštrice)

Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti

Ne stavljajte nož u mašinu za pranje posuđa