GINSANKO GYUTO 210 MM
- JAPANSKI NOŽEVI

Gyuto ili Chef's knife je svestran kuhinjski nož koji će najbolje doći do izražaja kod seckanja i rezanja na kuhinjskoj daski. Ovaj nož će odgovarati profesionalnom i amaterskom kuvaru. Dužina oštrice je 210 mm.
Nož ima zanimljive tragove čekića na gornjem delu oštrice koje zovemo "Nashiji" što doslovce znači »koža (azijske) kruške«. Radi se o blago matiranoj površini oštrice čiji gornji deo ima nežnu teksturu koja nije samo lepa, već ima i praktičnu ulogu, namirnice se ne lijepe na nož. Na dnu se oštrice lepo vide crte među različitim slojevima čelika. Ovaj način kovanja, kod kojeg spoljni mekši slojevi štite unutrašnju tvrdu sredinu od spoljnih faktora, zove se San-mai.
Srce noža je Silver Steel III čelik, tvrdoće cca 63 HRC koji zovu još i Ginsan Steel ili Ginsanko. Glavna osobina ovog čelika je da se odlično suprotstavlja rđanju.
Nož ima yo-style klasičnu zapadnu dršku. Dobro leži i u levoj i u desnoj ruci. Oštrica i drška se dobro nadopunjuju, zato ima nož odličnu ravnotežu. Ovaj nož će biti izvrstan izbor za profesionalne kuvare kao i one koje se žele upoznati s japanskim noževima, zato ga preporučujemo kao prvu kupovinu japanskog noža ili kao prekrasan poklon za ljubitelje oštrine!
SPECIFIKACIJA:
Oblik oštrice: Gyuto
Čelik: Ginsan (Silver III)
Tvrdoća (HRC): 63
Ukupna dužina: 335 mm
Dužina oštrice: 210 mm
Širina oštrice: 45 mm
Debljina oštrice: 2 mm
Težina: 180 g
Dužina drške: 115 mm
Tip drške / drvo: Zapadna
Kovač: Hokiyama
Šifra: 2026
UPOTREBA I NEGA:
Ručno pranje u toploj vodi i sušenje krpom
Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štapa, koji se upotrebljava za ravnanje oštrice)
Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti
Ne stavljajte nož u mašinu za pranje posuđa
Deklaracija:
Naziv robe: Ginsanko Gyuto 210mm
Vrsta robe: Nož za sečenje
Zemlja porekla: Japan
Proizvodi: Hokiyama, Japan
Uvozi : TF, Beograd, Srbija
Konačna cena:
25,320.00 RSD
Potrebna Vam je pomoć pri kupovini?
Pozovite nas na: 021 300 73 17