MCUSTA KIRITSUKE REVOLUTION RED 230 MM

  • JAPANSKI NOŽEVI
MCUSTA KIRITSUKE REVOLUTION RED 230 MM

Ovaj vrhunski Kiritsuke spaja vekovima staru tradiciju kovanja s najmodernijom japanskom tehnologijom.

Mcusta noževi su laserski izrezani i ručno brušeni. Kombinacija visoke tehnologije i precizne ručne izrade osigurava odličan dizajn, ravnotežu kao i vrhunsku out of the box oštrinu. Tvrđa kovana sredina je od čelika Vg10, tvrdoće 61 HRC.

Oštrica je dvostrano brušena, vrlo oštra i jednostavna za brušenje. Drška noža je od Pakka drveta (sintetički material) koji je vrlo otporan i ima izuzetno dobar prijem. Pričvršćena je ukrasnom zakovicom.
Kiritsuke je višenamenski japanski kuhinjski nož. Oblik njegove oštrice je negde između usube i yanagibe. Namenjen je iskusnim kuvarima koji znaju upotrebljavati japanske noževe.


SPECIFIKACIJA:

Oblik oštrice:    Kiritsuke
Čelik:    SG2
Sastav:    San-mai / full hamaguri convex / migaki & kasumi
Tvrdoća (HRC):    61
Ukupna dužina:    390 mm
Dužina oštrice: 230 mm
Širina oštrice: 43 mm
Debljina oštrice: 1,9 mm
Težina:    185 g
Dužina drške:    150 mm
Tip drške / drvo:    
Zapadna / Crveni Pakka
Kovač:    Mcusta Zanmai
Mesto kovača:    SEKI / Gifu Prefektura / Japan
Kanji na oštrici:    "Zanmai" (三昧)

Šifra: 2174

 

UPOTREBA I NEGA: 

Ručno pranje u toploj vodi i sušenje krpom

Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štapa, koji se upotrebljava za ravnanje oštrice)

Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti

Ne stavljajte nož u mašinu za pranje posuđa

 

 

Deklaracija:

Naziv robe: Mcusta Kiritsuke Revolution Red 230 mm

Vrsta robe: Nož za sečenje

Zemlja porekla: Japan

Proizvodi: Mcusta Zanmai , Japan

Uvozi : Tutto Food, Beograd, Srbija