MCUSTA SANTOKU SUPREME HAMMERED 180 MM

Mcusta Santoku Supreme Hammered 180 mm koristi se za rezanje povrća, ribe i mesa. Oblik i dužina su primerni za manji svestrani kuhinjski nož koji će zablistati prilikom rezanja i seckanja na kuhinjskoj dasci. Možda će mu nedostajati koji santimetar pri rezanju većih komada mesa.

Ovaj Santoku nož spaja vekovnu staru tradiciju kovanja sa najmodernijom japanskom tehnologijom. Mcusta noževi su lasersko izrezani i ručno brušeni. Kombinacija visoke tehnologije i precizne ručne izrade osigurava odličan dizajn, ravnotežu i vrhunsku out of the box oštrinu. Tvrđa kovana sredina je od čelika VG-10, tvrdoće 61 HRC, obučena u 32 sloja mekšeg nerđajućeg čelika. To daje nožu zanimljiv damask uzorak i dobru zaštitu protiv rđanja. Oštrica na koji su još vidljivi tragovi čekića, je dvostrano brušena, vrlo oštra i jednostavna za brušenje.

Kod Supreme Hammered noža čelik se produžava sve do kraja drške koja ima osmougaoni oblik i od jedinstvenog je i izdržljivog crvenog pakka drva. Dršku krasi romboidni zatik koji daje nožu elegantan i pomalo starinski izgled. Sedefasti umetak ugrađen u jedinu zakovicu drške zadnja je tačka na i u liniji Supreme Hammered. Za gladak prelaz drške u oštricu nožu je dodana nerđajuća spona koja još dodatno osigurava udobno prianjanje noža. 

MCUSTA ZANMAI:

Mcusta Zanmai je japanska porodična firma koja ima zanimljiv i tehnološko napredan pristup prema izradi noževa. Kroz 800 godina staru tradiciju izrade noževa uneli su u oblikovanje vlastitih mašina. Mcusta je jedini proizvođač noževa koji za izrezivanje oštrica koristi laser suprotno od stare prakse dobijanja grubog oblika oštrice sa otiskom modela od čelične ploče. Radi te razlike njihove oštrice nisu tako osetljive na strukture napetosti u čeliku, što je dodatan razlog da važe kao jedna od najboljih i najinovativnijih firmi za izradu noževa u Japanu.
Drške i zatikovi su izrađeni na njihovim visoko kvalitetnim CNC mašinama sa preciznošću 1/1000 mm. Svaki je nož pregledan, a komponente su ručno sastavljene. Pre nego što noževe pošalju po celom svetu, Mcustini ih stručnjaci nabruse.

SPECIFIKACIJA: 

Oblik oštrice: Santoku
Čelik: VG-10
Sastav: San-mai / V-edge / tsuchime, damask
Tvrdoća: 60 HRC
Ukupna dužina: 322 mm
Dužina oštrice: 180 mm
Širina oštrice: 45 mm
Debljina oštrice: 2 mm
Težina: 185 g
Dužina drške: 127 mm
Tip drške / drvo: Zapadni / crvena pakka
Kovač: Mcusta Zanmai
Mesto kovača: SEKI / Gifu Prefektura / Japan
Kanji na oštrici: 三昧 Zanmai

Šifra:2595

UPOTREBA I NEGA: 

Ručno pranje u toploj vodi i sušenje krpom
Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štapa, koji se upotrebljava za ravnanje oštrice)
Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti
Ne stavljajte nož u mašinu za pranje posuđa

 Deklaracija:

Naziv robe: MCUSTA SANTOKU SUPREME HAMMERED 180 MM
Vrsta robe: Nož za sečenje
Zemlja porekla: Japan
Proizvodi: Mcusta Zanmai, SEKI / Gifu Prefektura / Japan
Uvozi : TF, Beograd, Srbija