TOJIRO AMERICAN BONING 165 MM

Nož za razdvajanje mesa od kostiju. Namenjen za različite vrste mesa, obrezivanje, vađenje koštica te ostale mesarske poslove. Dužina oštrice je 165 mm.

Radi se o Tojiro Flash liniji. Slojevitost oštrice služi da je sredina super oštra te istovremeno jaka i fleksibilna. Šiljasta oštrica je primerna za radove oko kostiju. Nož je jednostavno održavati i lako brusiti na vodobrusnom kamenju. Čelik noža omogućava održavanje super oštrine i kod sečenja veće količine mesa. Primerna za sve kuvarske entuzijaste i profesionalne kuvare.

Nož je ručno kovan, dvostrano brušena oštrica je sastavljena od 63 sloja čelika što mu daje zanimljiv damast uzorak. Sredina je kovana od VG-10 čelika (tvrdoće 61 HRC), obučena u 62 sloja mekšeg nerđajućeg čelika.

Ergonomična drška je od mikarte, a elegantan izgled mu daje ugrađen nerđajući čelik koji sastavlja sredinu drške. Omogućava klasično držanje i povratni mesarski zahvat.
Težina drške se odlično nadopunjuje s težinom oštrice što osigurava jednakomernu ravnotežu radi koje će upotreba biti jednostavna i udobna, jer nož nudi siguran i čvrst zahvat koji će spriječiti klizanje dlanova prema oštrici.

Ovo je nož kojim ćete spretno seći različite komade mesa i zato mora biti u kuvarskoj torbi svakog ljubitelja steakova i mesa.

SPECIFIKACIJA:

Oblik oštrice:    Noževi za vađenje kostiju

Čelik:    VG-10

Tvrdoća (HRC):    60

Ukupna duljina:    290 mm

Duljina oštrice:    165 mm

Širina oštrice:    35 mm

Debljina oštrice:    2 mm

Težina:    155 g

Duljina drške:    125 mm

Tip drške / drvo:    Zapadna / Pakka

Kovač:    Tojiro

Šifra: 2138

UPOTREBA I NEGA: 

Ručno pranje u toploj vodi i sušenje krpom

Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štapa, koji se upotrebljava za ravnanje oštrice)

Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti

Ne stavljajte nož u mašinu za pranje posuđa

Deklaracija:

Naziv robe: Tojiro American Boning 165mm

Vrsta robe: Nož za sečenje

Zemlja porekla: Japan

Proizvodi: Tojiro, Japan

Uvozi : Tutto Food, Beograd, Srbija