Kako otvoriti kafeteriju SAVETI

Kako otvoriti kafeteriju

Ako ste razmišljali da svoju ljubav prema kafi spojite sa preduzetničkim duhom, možda je vreme da se okušate u otvaranju i pokretanju kafeterije.

Pročitaj više
Kako pokrenuti ketering SAVETI

Kako pokrenuti ketering

Ako volite da kuvate i imate afiniteta prema pripremi različitih jela, onda slobodno možemo reći da je ketering odlična ideja za pokretanje sopstvenog poslovanja.

Pročitaj više
Kako pokrenuti piceriju SAVETI

Kako pokrenuti piceriju

Ako planirate da pokrenete sopstvenu piceriju, suočićete se sa velikom konkurencijom. Jedini način da se izborite sa tim je izdvajanje iz mase i čvrst poslovni plan

Pročitaj više
Kako pokrenuti restoran SAVETI

Kako pokrenuti restoran

Otvaranje novog restorana može biti rizičan, poslovni poduhvat, ali uz pravilno planiranje, finansiranje i ogroman trud, to je definitivno izvodljivo.

Pročitaj više
Kako otvoriti pekaru - Od ideje do uspešnog poslovanja SAVETI

Kako otvoriti pekaru - Od ideje do uspešnog poslovanja

Pekare su danas veoma popularna vrsta ugostiteljskih objekata, ali stavljaju preduzetnike pred brojne izazove.

Pročitaj više
Kako izabrati dobar nož? SAVETI

Kako izabrati dobar nož?

Široke oštrice se koriste za rezanje povrća, uske za rezanje sirovog mesa. Uske oštrice nisu dobre za seckanje, dok sa širokim oštricama ne možemo ljuštiti.

Pročitaj više
Kako postati profesionalni kuvar? SAVETI

Kako postati profesionalni kuvar?

Profesionalni kuvar mora da voli kuvanje i rad u kuhinji. U mnogo slučajeva stavovi su mnogo bitniji nego veštine.

Pročitaj više
ZDP-189: Savršena oštrina japanskog kuhinjskog noža SAVETI

ZDP-189: Savršena oštrina japanskog kuhinjskog noža

Značenje oštrine u Japanu je verovatno ključ do odgovora zašto su baš japanski noževi na vrhu...

Pročitaj više
Opasnosti u kuhinji restorana SAVETI

Opasnosti u kuhinji restorana

Najveća opasnost za bezbednost hrane je nepravilno rukovanje hranom. Saznajte kako se pravilno rukuje hranom u kuhinji restorana.

Pročitaj više
Sous Vide – Toplotna obrada hrane u vakumu SAVETI

Sous Vide – Toplotna obrada hrane u vakumu

Modernistički način toplotne obrade sous vide, prihvaćen je prevashodno zbog neprikosnovene kontrole koju pruža u pogledu ukusa i teksture toplotno obrađene hrane.

Pročitaj više
Kako povećati prodaju u restoranu SAVETI

Kako povećati prodaju u restoranu

Ovo je pitanje za milion dolara. Naročito nakon pandemije koja je mnogim ugostiteljima ostavila teške finansijske posledice. 

Pročitaj više
Poslovni sastanak uz šoljicu čaja SAVETI

Poslovni sastanak uz šoljicu čaja

Efikasni poslovni sastanci uz popodonevni čaj nisu samo praksa u zemljama gde je ispijanje čaja sastavni deo njihove kulture već i kod nas.

Pročitaj više