Kako otvoriti kafeteriju
Ako ste razmišljali da svoju ljubav prema kafi spojite sa preduzetničkim duhom, možda je vreme da se okušate u otvaranju i pokretanju kafeterije.
Kako pokrenuti ketering
Ako volite da kuvate i imate afiniteta prema pripremi različitih jela, onda slobodno možemo reći da je ketering odlična ideja za pokretanje sopstvenog poslovanja.
Kako pokrenuti piceriju
Ako planirate da pokrenete sopstvenu piceriju, suočićete se sa velikom konkurencijom. Jedini način da se izborite sa tim je izdvajanje iz mase i čvrst poslovni plan
Kako pokrenuti restoran
Otvaranje novog restorana može biti rizičan, poslovni poduhvat, ali uz pravilno planiranje, finansiranje i ogroman trud, to je definitivno izvodljivo.
Kako otvoriti pekaru - Od ideje do uspešnog poslovanja
Pekare su danas veoma popularna vrsta ugostiteljskih objekata, ali stavljaju preduzetnike pred brojne izazove.
Kako izabrati dobar nož?
Široke oštrice se koriste za rezanje povrća, uske za rezanje sirovog mesa. Uske oštrice nisu dobre za seckanje, dok sa širokim oštricama ne možemo ljuštiti.
Kako postati profesionalni kuvar?
Profesionalni kuvar mora da voli kuvanje i rad u kuhinji. U mnogo slučajeva stavovi su mnogo bitniji nego veštine.
ZDP-189: Savršena oštrina japanskog kuhinjskog noža
Značenje oštrine u Japanu je verovatno ključ do odgovora zašto su baš japanski noževi na vrhu...
Opasnosti u kuhinji restorana
Najveća opasnost za bezbednost hrane je nepravilno rukovanje hranom. Saznajte kako se pravilno rukuje hranom u kuhinji restorana.
Sous Vide – Toplotna obrada hrane u vakumu
Modernistički način toplotne obrade sous vide, prihvaćen je prevashodno zbog neprikosnovene kontrole koju pruža u pogledu ukusa i teksture toplotno obrađene hrane.
Kako povećati prodaju u restoranu
Ovo je pitanje za milion dolara. Naročito nakon pandemije koja je mnogim ugostiteljima ostavila teške finansijske posledice.
Poslovni sastanak uz šoljicu čaja
Efikasni poslovni sastanci uz popodonevni čaj nisu samo praksa u zemljama gde je ispijanje čaja sastavni deo njihove kulture već i kod nas.