Usluživanje hrane u restoranima
Način usluživanja hrane u jednom ugostiteljskom objektu zavisi od vrste objekata, željenog nivoa usluge...
Izrada jelovnika
Posle enterijera i pristupa konobara, jelovnik je važna prezentacija vašeg restorana.
Razlika između jelovnika i menija
Izuzev ugostitelja, mnogi ne znaju da meni i jelovnik nisu jedno te isto. Obe reči su ispravne, ali imaju drugačije značenje.
Pravila ponašanja u restoranu (Džentlmen & Dama)
Ponašanje u restoranu ili u bilo kom drugom ugostiteljsko objektu, vrlo je važno da znate.
Slobodna muzika - Royalty free music
U ovom članku želim da se osvrnem na temu Slobodna muzika (Royalty Free Music)...
Dizajn ambalaže za ugostiteljstvo
Većina kupaca gleda na proizvode koje kupuje i na njihove ambalaže. Naravno, kao dve odvojene stvari.
Uspešno vođenje ugostiteljskog objekta
Kada se osoba odlučuje za otvaranje nekog ugostitejskog objekta, često ima dosta nedoumica.
Kako reagovati na prigovor gosta?
Skoro da nema ugostitelja koje se može pohvaliti da nikada nije imao pritužbu od svojih gostiju.
Ventilacija u ugostiteljskom objektu
Ventilacija se najviše koristi u kuhinjama za prikupljanje, usisavanje i filtriranje pare nastale u procesu pripremanja hrane.
Šta je sve potrebno za dobar espresso?
Napitak zvani kafa je jedan od najtraženijih i najbitnijih napitaka u ugostiteljskim objektima.
Razmišljate o otvaranju kafića?
Oduvek ste želeli da otvorite sopstveni, mali, ugodan kafić, ali se pribojavate hoćete li uspeti u moru konkurencije?!
Kako opremiti bar?
Svaki bar je priča za sebe. Da bi ste ga uredili onako kako želite, treba krenuti prvo od koncepta lokala.