Razlika između jelovnika i menija
Izuzev ugostitelja, mnogi ne znaju da meni i jelovnik nisu jedno te isto. Obe reči su ispravne, ali imaju drugačije značenje.
Pravila ponašanja u restoranu (Džentlmen & Dama)
Ponašanje u restoranu ili u bilo kom drugom ugostiteljsko objektu, vrlo je važno da znate.
Slobodna muzika - Royalty free music
U ovom članku želim da se osvrnem na temu Slobodna muzika (Royalty Free Music)...
Dizajn ambalaže za ugostiteljstvo
Većina kupaca gleda na proizvode koje kupuje i na njihove ambalaže. Naravno, kao dve odvojene stvari.
Uspešno vođenje ugostiteljskog objekta
Kada se osoba odlučuje za otvaranje nekog ugostitejskog objekta, često ima dosta nedoumica.
Kako reagovati na prigovor gosta?
Skoro da nema ugostitelja koje se može pohvaliti da nikada nije imao pritužbu od svojih gostiju.
Šta je sve potrebno za dobar espresso?
Napitak zvani kafa je jedan od najtraženijih i najbitnijih napitaka u ugostiteljskim objektima.
Razmišljate o otvaranju kafića?
Oduvek ste želeli da otvorite sopstveni, mali, ugodan kafić, ali se pribojavate hoćete li uspeti u moru konkurencije?!
Kako opremiti bar?
Svaki bar je priča za sebe. Da bi ste ga uredili onako kako želite, treba krenuti prvo od koncepta lokala.
Muzika u ugostiteljskim objektima
Muzika – jedna od najlepših stvari u svakodnevnom životu čoveka. Džez, bluz, rok, pop, svejedno...
Kako se izboriti sa konobarima koji varaju?
I pored pažljivog odabira mnogi ugostitelji iz iskustva znaju da je teško pronaći dobrog radnika posebno u ovom poslu...
Osnovne veštine i znanja za dobrog kuvara
Donošenje novih ideja, kreativnst, sposobnost na timski rad, ali i vodenje istog sve je to potrebno za jednog dobrog kuvara.